Рецепт - желе из яблок

Яблоки
Сахар
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Миндальные бисквитные сухарики (Maida Heatter)
Творожно-ягодный десерт
Омлет с луком на пару
Лаваш-крекер
Зелёное укропно-чесночное печенье
Мамино печенье

Яблоки моем, нарезаем на 4 части вместе с семечками, складываем в кастрюлю (не алюминиевую) и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой. На сито стелем марлю и сливаем жидкость, оставляем на часа 2 чтобы жидкость хорошо стекла. Измеряем получившийся сок, переливаем в кастрюлю и добавляем сахар из расчета 1 килограмм сахара на полтора литра сока, на быстром огне доводим до кипения, снимаем пенку, делаем средний огонь и увариваем. У меня на уварку ушло 60 минут. Желе готово, если стало очень пенится или если возьмите ложкой, то с нее будет стекать не струйкой, а крупными каплями.
Мне целых яблок было жалко, я использовала отходы- шкурки, сердцевинки, мелкие яблочки- все, что осталось при приготовлении варенья и яблочного пюре, но тем не менее, желе получилось изумительное! Рекомендую.
Вот такие были яблоки
Желе из яблок