Рецепт - СВИНАЯ ШЕЙКА В ЖЕЛЕ

6 листов белого желатина, 1 килограмм шейки (готовый продукт), 200 грамм моркови, 1/2 красного перца, 4 маленьких маринованных огурца, 1/2 чайные ложкисоли, 1/2 л жирного мясного бульона, 4 горошины белого перца, 1 лавровый лист, 100 грамм белого вина

Замочить желатин в холодной воде. нарежьте мясо и морковь тонкими ломтиками. Уложить шейку в форму. нашинкуйте перец. разогрейте морковь в подсоленной воде (10 минут). добавьте перец и готовьте еще 5 минут. Уложить перец, морковь и остальные овощи между ломтиками шейки. Кипятить бульон с перцем и лавровым листом в течение 10 минут. добавьте белое вино. влейте желатин.
Залить мясо и поставить на 3 часа в холодильник