Рецепт - ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С РОЗОВЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ

Крепкие яблоки 1,5 килограмм. Вода 6 стаканов. Сахар 1 килограмм. Розовые лепестки 250 грамм
Лимонный сок 2 столовых ложки. Розовая вода 1/3 стакана

разрежьте яблоки на четыре части. выложите в кастрюлю и залейте водой. тушить в течение 30-40 минут до полной мягкости яблок. протрите через мелкое сито, а послеэтого еще раз процедите. Жидкость с яблочной мякотью перелейте в отдельную миску. поставить на холод на ночь.
Отлейте отстоявшуюся яблочную жидкость в сотейник, оставляя весь осадок в миске. добавьте 500 грамм сахара, лепестки (оставьте 1,5 стакана для украшения), доведите до кипения, помешивая. послеэтого перелейте в миску и дайте постоять 1 час.
Процедите через сито с марлей, добавьте оставшейся сахар и лимонный сок. доведите до кипения и, убавив огонь готовьте 8-10 минут. добавьте розовую воду и снять с огня.
Разложите оставшиеся лепестки по четырем стерильным баночкам. разлейте желе, закройте стерильными крышками. хранить в темноте.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 150 мин. Порции: 10 порций.