Рецепт - желе из лимонов

100 грамм лимонного сока, 5 столовых ложек сахара, 20 грамм желатина, 2,5 стакана воды.

1. Лимон очистите от кожицы, а с кожицы удалите белые волокна.
2. Цедру нашинкуйте тонкой соломкой и введите в горячий сироп одновременно с желатином.
3. нагрейте, непрерывно помешивая, до кипения, прекратить нагревание, отожмите в сироп лимонный сок, профильтровать и охладите.
4. Для окончательного застывания разлейте в порционные формочки.