Рецепт - джейми Оливер. Морковь. Гарнир

Морковка - я брала 1 килограмм на компанию из 4 человек. Цедра одного апельсина и сок одного апельсина
3-4 зубчика чеснока
Зелень - в рецепте была петрушка, но я взяла кинзу
Оливковое масло
Сливочное масло - большой кусок (я делала без него, но уверена, что с ним было бы еще вкуснее)
150 миллилитров белого сухого вина
немного куриного или овощного бульона
Соль, перец

1 Жаропрочную форму, в которой будете запекайте морковку щедро намазать сливочным маслом.
Мелко порубить чеснок, зелень, смешать с нарубленным чесноком и полученной ароматной смесью посыпать форму, смазанную маслом.
2 Морковку порежьте тонкими кольцами. высыпьте тонким слоем в форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать ароматной смесью. выложите следующий слой моркови, опять сбрызнуть, посолить и т.д. и так пока не закончится морковка.
3 налейте в форму апельсиновый сок, вино и бульон - жидкость должна покрывать морковку. Сверху положить несколько кусочков сливочного масла. накройте листом влажной жиронепроницаемой бумаги, подоткнуть края. Поставить в духовку на температуру 200 градусов на 25-30 минут. Моркова должна стать мягкой. Время приготовления зависит от толщины кружочков. Я резала довольно тонко.
4 Результат превзошел все ожидания. Больше мне к этому добавьте нечего))