Рецепт - гарнир с «Клубничкой»

Капуста пекинская — 300-400 грамм
Рис пропаренный (длиннозерный) — 1 стак.
Лук порей — 0.5 пуч.
Масло оливковое (для обжарки овощей)
Морковь — одна штука
Соль
Чеснок — 3-4 зуб.
Смесь перцев
Имбирь молотый — 0.5 чайные ложки
Клубника (замороженая, в сезон только свежая, крупная) — 6-8 шт

Рецепт "Гарнир с «Клубничкой»"
Клубнику немного разморозьте, чтобы можно было резать. Полностью размораживать не обязательно.
Лук-порей и морковь порежьте тонкими пластиками и быстро слегка обжарьте на оливковом масле.
Начала жарьте лук и вспомнила про морковку, пришлось жарьте по отдельности, а вообще все вместе можно, да и нужно.
Пекинскую капусту нашинкуйте. Сложить в казан или кастрюлю с толстым дном, в которой вы делаете плов. налейте чуть водички и потушить 5 минут под крышкой.
послеэтого добавьте обжаренные лук и морковку, соль, специи, имбирь. перемешайте.
дайте прогреться, 2-3 минутки. долейте 1,5 стакана воды, доведите до кипения.
Добавить клубнику и рис, на большом огне быстро доведите до кипения, огонь снизить до минимума и доведите под крышкой до готовности риса.
А лучше не доварить его минут пять, снять с огня, укутайте в одеяло и дайте постоять 10-20 минут.
Вообще, конечно, с мороженой клубникой эффект не тот, что со свежей, разница огромная, но все же. Пока имеем только такую.
Рис лучше брать длиннозерный пропаренный, в этот раз я брала рис «Басмати», который имеет специфический аромат, т.е. он на любителя, я его очень люблю, зато мой благоверный воротит нос, когда я его варю, ему запах очень не нравится.
Летом, в сезон клубники делаю так часто. Правда без капусты. С одни рисом, не дождалась я, решила с мороженой такое сотворить. Также иногда добавляя курочку, либо форель (любую красную рыбу), вариант просто волшебный, но все это вместо капусты, а можно и с ней))
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Крупы
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Крупы