Рецепт - Гарниры : Лук маринованный (2)

лук репчатый - 1 килограмм
уксус 3%-й - 250 грамм
масло растительное - 50 грамм
гранат сладкий - 70 грамм зерен
сахар - 10 грамм
лавровый лист - 2 грамм
перец горошком - 2 грамм
соль - по

На 1 килограмм
Лук нарежьте кольцами, ошпарьте, дайте воде стечь.
Залейте смесью уксуса с маслом, положить сахар, специи и, помешивая, нагрейте до 80 С. Быстро охладите и слить маринад.
Из зерен граната отжимать сок и заправьте им лук