Рецепт - идеальный гарнир к мясу

Перец сладкий
Красный лук
Маленькие помидорки, порезанные пополам
Чеснок
Петрушка
Сахар
Винный уксус
Оливковое мало
Соль, перец

1 Перец наколоть. обмазать маслом и запеките в духовке до черных подпалин. Положить в пакет и плотно завяжите
2 Помидорки выложите на смазанный противень маслом, выложите между ними дольки чеснока прямо в кожуре, луковицы разрежьте на четвертинки (или меньше, в зависимости от размера). выложите радом с помидорами и посыпать слегка сахаром. запекайте в духовке минут 20. ,вынучь чеснок и лук, убавить температуру и запекайте в духовке помидорки еще мин.10.
3 Приготовить заправку. Печеный чеснок раздавить вилкой, через пресс раздавить 1 дольку свежего чеснока. Смешать весь чеснок с оливковым маслом, винным уксусом, солью, перцем и мелко нарубленной петрушкой.
4 Перцы очистите от шкурки и семян, нарежьте полосками, добавьте к ним лук и помидорки. заправьте овощи аккуратно перемешайте.