Рецепт - карп по-австрийски
16 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Карп по-австрийски
карп - 1 килограмм
анчоусы (филе) - шесть штук
масло растительное (или свиной жир) - 2-3 столовых ложки
бекон - 100 грамм
лук репчатый - 1 луковица
пюре томатное - 2-3 столовых ложки
сливки - 200 грамм
перец красный сладкий, перец черный молотый, соль - по вкусу
Как приготовить рецепт Карп по-австрийски?
Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарежьте. Каждый кусок надрежьте, вложить филе анчоусов, поперчить, посолить, поджарить и выложите на тарелку. Бекон мелко нарежьте, поджарить, смешать с измельченным и слегка обжаренным луком, томатом, перцем, сливками и доведите до кипения. залейте соусом карпа и тушить в духовке до готовности.
