Рецепт - воздушные пирожные "Мидии"

1 упаковка слоеного теста ( 400 грамм
3 белка
1 стакан сахар
ванильный сахар
сахарная пудра для посыпки

Охлажденные белки взбейте на высокой скорости.
Всыпать сахар и продолжать взбивайте до тех пор, пока на поверхности белков не покажется след - "рисунок".
Слоеное тесто тонко раскатать.
С помощью стакана вырежьте кругляши.
Выложить в середину каждого круга 1/2 чайные ложкибезе.
Аккуратно защипните края.
Противень смазать немного маслом, выложите пирожные.
Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. запекайте до золотистого цвета, примерно минут 40. Дверь не открывать.
Выложить готовые пирожные на блюдо, посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!