Рецепт - жаркое по –средиземноморски, с мидиями, креветками и спаржей

Ингредиенты для жаркого по – средиземноморски
Чищеные мидии : 300 грамм
Крупные креветки без головок: 400 грамм
Зелёная спаржа ( можно замороженную): 600 грамм
Чеснок: 1 зубчик.
Петрушка: несколько веточек.
Ворчестерский соус : две столовых ложки
Оливковое масло: три столовых ложки
Сок одного лимона, соль.
Ингредиенты для жаркого из морепродуктов и спаржи

Рецепт приготовления жаркого
Выдавить сок из лимона , добавьте оливковое масло , ворчестреский соус, соль, измельчённую зелень петрушки и раздавленный зубчик чеснока. Всё хорошо перемешайте
Креветки очистите от панциря. Положить мидии и креветки в маринад.
Всё аккуратно перемешайте и оставьте для пропитывания на 30 минут.
В это время отварите спаржу , погрузив её буквально на 3-4 минуты в кипяток. послеэтого откиньте на дуршлаг.
Когда морепродукты хорошо пропитаются маринадом, выложите их на раскалённую сковороду. Быстро обжарьте, помешивая постоянно, при высоком пламени. Примерно 3-4 минуты. послеэтого положить отваренную спаржу, пламя немного снизить, и аккуратно помешать, обжарьте всё вместе ещё около 2 минут.
Жаркое готово. Его нужно подавать горячим, украсив зеленью.
Жаркое по-средиземноморски с мидиями, креветками и спаржей
Тэги креветки , лимон , мидии , оливковое масло , соус , спаржа
Поделись с другими: