Рецепт - жюльен из мидий

Мидии (варено-мороженые) — 200 грамм
Шампиньоны (мороженые) — 100 грамм
Сливки (10%. Можно замените молоком, для соуса) — 200 грамм
Сметана — 100 грамм
Мука пшеничная — две столовых ложки
Масло сливочное — 40 грамм
Сыр — 50 г

Рецепт "Жюльен из мидий"
Мидии и шампиньоны разморозьте, не много обсушите
Приготовить соус. Масло растопить в сковороде, всыпьте муку и слегка подрумянить
Теперь добавляем сливки и сметану, солим и перчим
Соус прогреваем, помешивая. послеэтого все взбиваем при помощи блендера или в миксере до абсолютно однородной консистенции
Выкладываем в соус мидии и грибы. Аккуратно перемешиваем
Берем формочки, в которых будет запекайтеся жюльен. Смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями
Раскладываем полученную массу, присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до образования румяной корочки
Достаем, даем не много остыть, украшаем зеленью
И наслаждаемся чудесным вкусом морского жульена!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов