Рецепт - Супы разные : Суп буайбес ( из кальмаров, гребешков, мидий и креветок)
лук-порей - 200 грамм
морковь - 100 грамм
чеснок - 15 грамм
масло оливковое - 20 грамм
вино белое - 100 грамм
* Морской коктейль Дары моря Сальмон: мидии, креветки, щупальца кальмаров, розочки кальмаров - 1 упаковка ( 450 грамм
бульонные кубики - 4 шт
Вес одной порции 300 грамм
Лукпорей и морковь тщательно промойте, нарежьте соломкой. обжарьте на сковороде на оливковом масле для сохранения всех ароматических веществ овощей. За 2-3 минуты до готовности овощей добавьте мелко рубленый чеснок и белое вино.
Морской коктейль Дары моря Сальмон разморозьте, выложите в кастрюлю, добавьте около 500 грамм воды и доведите до кипения.
В подготовленный бульон введите пассерованные овощи, добавьте кубики рыбного бульона. Для того чтобы не потерять полезные свойства морепродуктов суп необходимо доведите до кипения и снять с огня, не кипятить.
Примечание
Ни в одном другом наборе продуктов Вы не встретите вместе такое количество аминокислот и более тридцати восьми микроэлементов. Такой легкий супчик придаст Вам бодрости и здоровья. В Клинике лечебного питания Института питания АМН СССР использовались разные продукты моря, и они же рекомендуются для широкого применения в диетическом питании. Высокая биологическая ценность и наличие большого количества йода позволили рекомендовать их в питании больных атеросклерозом. Варено-мороженые мидии можно используйте в рационе больных атеросклерозом в количестве сорокапятидесяти граммов в день, добавляя их к овощным салатам, винегретам. При проблемах с избыточным весом врачи рекомендуют включать в меню блюда из морского гребешка!
