damkinet

Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек

17 мая 2012

1. Мидии
500 грамм
2. Лук репчатый
1 штука
3. Чеснок (Alium sativum)
1 зубчик
4. Вино белое
100 миллилитров
5. Сельдерей (зелень)
2 штуки
6. Масло сливочное несоленое
100 грамм
7. Перец черный
по вкусу
8. Лисичка
600 грамм
9. Петрушка
по вкусу
10. Соль поваренная
по вкусу

Лисички - 600 грамм
Мидии - 500 грамм
Лук репчатый - одна штука
Белое полусухое вино - 100 миллилитров
Чеснок - 1 зубчик
Сельдерей -2 стебля
Сливочное масло - 100 грамм
Петрушка, соль, перец
1. Лисички тщательно почистить щёткой, промойте под проточной водой, дайте воде стечь.
2. Лук, чеснок измельчите, сельдерей порежьте кусочками.
3. разогрейте 1/3 сливочного масла в глубоком сотейнике.
4. обжарьте лисички с луком, чесноком и сельдереем 10 мин.
5. влейте вино и тушить ещё 10 мин.
6. добавьте мидии, оставшееся масло, петрушку, соль, перец и готовьте ещё 4 мин.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Раису Савкову


Рецепт фрикассе из мидий и лисичек Рецепт фрикассе из мидий и лисичек Рецепт фрикассе из мидий и лисичек Рецепт фрикассе из мидий и лисичек Рецепт фрикассе из мидий и лисичек