Рецепт - рождественский карп

Карп — одна штука корень петрушки — две штуки корень сельдерея — одна штука морковь — четыре штуки репчатый лук — одна штука чеснок — 4 зубчика, растопленное сливочное масло — три столовых ложки лавровый лист, перец, соль — по вкусу.

1. нарежьте тонкими длинными ломтиками корни петрушки, корень сельдерея, морковь и репчатый лук — кружками.
2. заверните в марлю дольки чеснока, лавровый лист, горошины черного перца. влейте 4 стакана горячей воды и варите овощи на слабом огне до готовности.
3. выньте приправы, завернутые в марлю, сцедить воду от кореньев, положить на них нарезанного кусками карпа, посолить, добавьте растопленное сливочное масло, немного горячего отвара и припускать до готовности.