Рецепт - зеленый салат с мидиями

брокколи 1/2 кочана
огурец свежий две штуки лук репчатый одна штука чеснок 2 зубчика
мидии 100 грамм
масло оливковое 100 миллилитров
горчица сладкая две столовых ложки орехи кешью 100 грамм
соевый соус 1,5 столовых ложки

1 Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и сразу же переложите на 2 мин. в ледяную воду.
Огурцы вымыть, нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок – тонкими ломтиками. Смешать в миске брокколи, огурцы, лук, чеснок и мидии.
Орехи измельчите в блендере. добавьте масло, горчицу и соевый соус, взбейте. Полить полученной заправкой салат.