Рецепт - бульона с мидиями и луком

1 килограмм мидии 4 штуки лук-шалот 2 зубчика чеснок 30 граммов масло сливочное 1 столовая ложка масло оливковое 300 миллилитров белое вино 200 миллилитров жирные сливки 2 столовые ложки петрушка 1 столовая ложка шнитт лук

Рецепт бульона с мидиями и луком: сначала проверить мидии, выбросите те, что треснуты или не закройтеся, если по ним слегка постучать. удалите все волоски и промойте под холодной проточной водой.
В большой кастрюле с крышкой растопить сливочное масло с оливковым. выложите лук-шалот, накройте и обжарьте в течение 10 мин., пока он не станет мягким и прозрачным. добавьте чеснок и готовьте еще 2 мин. влейте белое вино, доведите до кипения и добавьте мидии. накройте крышкой и готовьте 4 мин.
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Выложите мидии в дуршлаг и поставить над миской, куда будет стекать сок. перелейте жидкость обратно в кастрюлю и слегка выпарьте. добавьте жирные сливки, посолить и поперчить и варите 2 мин. В это время переложите мидии в большую сервировочную миску, выбросив те, что не открылись во время приготовления. добавьте в соус петрушку и шнитт лук и полить им мидии. Бульон с мидиями и луком подавать с теплым хрустящим хлебом.