Рецепт - азу из кальмаров

Кальмары — 600 грамм соленые огурцы — две штуки репчатый лук — три штуки томатная паста — одна столовая ложка мука — одна столовая ложка сливочное масло — 100 грамм измельченная зелень — две столовых ложки лавровый лист — две штуки перец, соль — по вкусу.

1. Репчатый лук нарежьте соломкой и спассеровать на части масла. добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и пассеровать еще 5 минут.
2. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и припустить в 1/2 стакана воды.
3. Кальмаров нарежьте соломкой, посолить, запанировать в муке и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
4. Подготовленные ингредиенты блюда соединить, добавьте лавровый лист, перец и тушить 15 минут.
5. подавать азу, посыпав зеленью.