Рецепт - кальмары, фаршированные свининой

кальмары - 4-6 тушек,
майонез - 2-3 столовых ложки
зелень
для начинки
свинина - 500 грамм
лук репчатый - две штуки
морковь - две штуки
сыр - 50-70 грамм
майонез - 1-2 столовых ложки
соль,
перец

Обработать тушки кальмаров: промойте, удалите внутренности, отрежьте щупальца и удалите хитиновую пластину.
Приготовить начинку:
Свинину вымыть и отварите до готовности. Сваренное мясо порежьте кубиками.
Лук мелко порежьте.
Морковь натрите на крупной терке.
Сыр натрите на крупной терке.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук, послеэтого добавьте морковь и жарьте до полуготовности моркови.
К овощам добавьте свинину, посолить, поперчить и обжаривать вместе ~5 минут.
Начинку немного охладите и смешать с сыром и 1-2 столовыми ложками майонеза.
Подготовленные тушки кальмаров нафаршируйте мясной начинкой.
Сверху кальмары обмазать майонезом.
Запекать кальмары при температуре ~ 180 градусов 10-15 минут.
При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.