Рецепт - пьяные кальмары

Кальмар — 500-600 грамм
Коньяк — четыре столовых ложки
Масло растительное (для обжаривания) — две столовых ложки
Лук репчатый (в идеале - красный) — одна штука
Сахар-песок — одна чайная ложка
Чеснок — 1-2 зуб.
Кинза (по вкусу и желанию) — 1,5 столовых ложки
Базилик (по вкусу и желанию) — 1,5 столовых ложки
Перец красный ( острый, молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода (кипяток) — 50-100 Мл

Рецепт "Пьяные кальмары"
Кальмары вымыть, очистите.
нарежьте кальмарчиков кольцами или полосками.
Лук, чеснок очистите, мелко нарежьте.
Пассируем лук и чеснок на растительном масле 2-3 минуты. Сковороду брать, желательно, с толстым дном.
Добавляем кальмары и жарим, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Вливаем в сковороду коньяк, кипяточек (количество воды контролируем - не должно быть очень жидко), добавляем сахар, соль, перчик.
И тушим всю эту прелесть 3-4 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Сразу снять с плиты.
Посыпаем любимой зеленью (у меня вообще укроп)), сразу подаем к столу.
Кальмарчики готовы!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов