Рецепт - кальмары, фаршированные рисом и грибами

Ингредиенты для кальмаров с рисом
Не крупные кальмары: 4-6 штук
Рис : 100 грамм
Белые замороженные грибы: 100 грамм
Лук порей: половина стебля.
Сливочное масло : 50-60 грамм
Тёртый Пармезан: две столовых ложки
Карри, соль.
Ингредиенты для фаршированных кальмаров

Рецепт приготовления кальмаров
Кальмаров выпотрошите, удалите хитиновый стержень, глаза и отрежьте щупальца. Хорошо промойте проточной водой. дайте стечь воде. Кожу с кальмаров снимать не нужно. С ней они будут намного вкуснее.
Рис отварите до полуготовности.
Лук порей и грибы нарежьте мелко.
Сливочное масло растопить в глубокой сковороде и слегка потушить в нём лук порей.
Затем добавьте белые грибы. Обжаривать их с пореем минут 10, постоянно помешивая.
Потом добавьте отваренный рис, карри и соль. перемешайте и тушить всё вместе ещё 5-6 минут. В конце добавьте 2 столовые ложки тёртого Пармезана.
Затем нафаршируйте полученной смесью тушки кальмаров.
Кальмары в форме
Положить их в форму смазанную маслом и запекайте минут 20 примерно. Когда вы увидите, что кальмары хорошо зарумянились, духовку можно выключите.
Подавать фаршированных кальмаров горячими.
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
Тэги грибы , кальмары , карри , лук порей , рис , сливочное масло
Поделись с другими: