Рецепт - перец, фаршированный тунцом

:
Красный и желтый перец
мелко нарезанная петрушка
анчоусы
чеснок
базилик
каперсы
160 грамм тунца в масле
1 яйцо
лимон
твердый сыр.

измельчите петрушку и вместе с другими ингредиентами фарша положить в миску.
Добавить измельченный чеснок. измельчите и добавьте анчоусы в масле.
Добавить каперсы и два-три листика свежего базилика или иной зелени. Положить все в миску и добавьте тунец, предварительно слив масло.
Измельчить тунец, тщательно все перемешайте, а послеэтого добавьте яичный желток. добавьте сок лимона. Перемешивать до тех пор, пока все не превратится в однородную массу.
Почистить и разрежьте пополам перец. разложите в слегка смазанный маслом противень.
Заполнить половинки подготовленной начинкой.
Положить поверх некоторых по кусочку сыра.
Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Подавать не горячими.