Рецепт - скумбрия горчичная

Скумбрия (свежая) — две штуки
Горчица — четыре столовых ложки
Лимон — одна штука
Чеснок — 6 зуб.
Соль
Перец черный

Рецепт "Скумбрия горчичная"
Тушки скумбрии чистим и тщательно вымываем (особенно внутри). Насчет отрежьте или оставлять голову - кому как нравится. Мы головы не употребляем, послеэтогоу я обрезаю ее сразу.
Делаем маринад : смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком. Обмазываем тушки маринадом (особенно внутри), по желанию закладываем дольки лимона в брюшко и оставляем маринуйтеся. Определенного времени нет, но чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она будет.
Заворачиваем тушки в фольгу так : беру фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу кладу посерединке, скручиваю, а концы заворчиваю под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 40 минут. Подаем с овощами и лимоном.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" .
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2p=155127#155127
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы