Рецепт - салат из молодого картофеля со скумбрией

горох зеленый стручки
150 грамм
картофель молодой
500 грамм
Для заправки:
масло оливковое
6 столовыхл.
скумбрия горячего копчения
350 грамм
Для заправки:
уксус винный белый две столовых ложки
помидоры черри
250 грамм
Для заправки:
горчица крупнозернистая одна столовая ложка
салат зеленый
1 кочан
Для заправки:
укроп
4 веточки

шаг 1
Картофель тщательно вымыть, сварить до готовности в мундире. остудите, очистите от кожуры.
шаг 2
Скумбрию очистите от кожи и костей. Мясо разомните вилкой или разобрать руками на небольшие кусочки.
шаг 3
Горошек вымыть, отрежьте кончики. разрежьте каждый стручок по диагонали на 3–4 части. опустите в кипящую воду и варите 1–2 мин. обдайте холодной водой и обсушите.
шаг 4
Помидоры вымыть и разрежьте каждый на 2 части. Картофель разрежьте пополам. Салат вымыть, разобрать на листья и крупно нарвать руками.
шаг 5
Приготовить заправку . Укроп вымыть, обсушите и измельчите. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, горчицу и укроп.
шаг 6
выложите в салатницу листья салата, зеленый горошек, картофель, помидоры и рыбу. Полить заправкой и перемешайте.