Рецепт тайского салата из яиц

Ингредиенты для приготовления тайского салата из яиц:

Лук репчатый - две средние луковицы

Чеснок дольки - четыре зубочка

Перец чили - две штуки

Растительное масло – пятьсот-шестьсот миллилитров

Яйцо куриное - двенадцать штук

Сахар тростниковый - сто грамм

Соевый соус - восемьдесят миллилитров

Кинза (кориандр) - десять грамм

Способ приготовления тайского салата из яиц:

Очищаем и мелко-мелко нарезаем две луковицы.

Чистим четыре зубочка чеснока и измельчим его.

Два перца чили режем на две части, убираем семечки и режем колечками.

Лучше всего готовить во фритюрнице, но если такой не имеется, возьмите для этих целей обычную кастрюлю. Готовим в масле лук и чеснок ориентировочно пять-шесть минут.

Перекладываем на полотенце из бумаги, для того чтобы ушел лишний жир.

Отвариваем двенадцать куриных яиц вкрутую. Чистим. Режем на каждое на четыре части. Обжариваем во фритюре три – четыре минутки. Отправляем на полотенце из бумаги. 

Смешиваем соевый соус в  сотейнике вместе с сахаром и готовим до полного растворения сахара.

Листочки кинзы (кориандра) обжариваем вместе с луком.

Выложим на порционную тарелку яйца, сверху зальем соусом.  Сверху польем смесью из жареной кинзы с луком.