Рецепт картофеля, запеченного с кабачками и мясом
Список ингредиентов для приготовления картофеля, запеченного с кабачками и мясом:
картофель — шестьсот грамм
свинина (филе) — шестьсот грамм
кабачок (небольшой) — одна штука
соль — по вкусу
лук — две луковицы
сметана — сто грамм
майонез — сто грамм
сыр пармезан (можно любой другой) — пятьдесят грамм
перец свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления картофеля, запеченного с кабачками и мясом:
Тщательным образом промываем свиное филе и нарезаем на маленькие пласты поперек волокон толщиной один сантиметр. Отбиваем, солим и добавляем немного перца.
Молодой кабачок промываем и сушим на салфетке. Картофель очищаем.
Нарезаем кабачок и картофель на кружки. Измельчим очищенный лук.
Сотейник промазываем жиром и выкладываем рядами картофель и кабачки в один слой.
Поверх картофеля выкладываем кусочки мяса и посыпаем луком.
Потом повторяем слой картошки и кабачков, потом мяса и лука. Каждый слой необходимо немного присолить.
Смешиваем майонез со сметаной и поливаем этой смесью картошку. Сверху насыпаем сыр.
Накрываем сотейник крышкой и печем в духовке (температура – двести градусов) один час двадцать минут.
Подаем запеченный картофель с любимыми овощами и зеленью!