Пирог со сливами. Рецепт этой выпечки невероятно простой и быстрый, а результат получается просто бесподобный. Кроме слив для такого пирога можно использовать совершенно любые сочные ягоды. Тесто для этого пирога получается сдобное, пористое и очень сладкое, по вкусу оно чем-то похоже на пряничное тесто.

 Пирог со сливами рецепт  

Как приготовить сливовый пирог быстро, а главное – несказанно вкусно.

Ингредиенты для этих целей нужно брать следующие:

сливы – в среднем на один пирог уходит около семнадцати небольших слив;

маргарин (либо хорошее сливочное масло) – сто двадцать граммов;

мука пшеничная – двести граммов;

сахарный песок – сто пятьдесят граммов (из данного количества сахара нужно две полных ложки отложить);

два яйца;

разрыхлитель – полная чайная ложка;

корица – половинка чайной ложки;

соль – небольшая щепотка;

также рекомендуется в тесто добавить немного куркумы (шафрана), тогда выпечка получится красивого, желтоватого цвета.

Способ приготовления сливового пирога – пошаговая инструкция:

А) Маргарин для приготовления должен быть мягким, только не жидким. Все ингредиенты лучше всего смешивать миксером, однако можно работать обыкновенной ложкой. Здесь не очень важен процесс взбивания, просто с миксером будет намного быстрее. Поэтому, возьмите кухонный миксер, подходящие насадки и начните замес.

Б) Соедините мягкий маргарин и сахар, тщательно размешайте массу. Дальше в нее добавьте сырое яйцо, опять размешайте, чтобы добиться однородной консистенции. Добавьте немного соли и слегка перемешайте массу.

В) В отдельной миске среднего размера соедините муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте эти сухие компоненты. По чуть-чуть муку засыпьте в полученную жидкую смесь из маргарина, и замесите тесто средней густоты.

Г) Вылейте полученное маргариновое тесто в форму, предварительно смазанную маслом, либо застеленную пекарской бумагой. Выровняйте верх будущего пирога лопаточкой либо простой ложкой.

Д) Для приготовления пирога нужно разрезать каждую сливу и удалить из них косточки. Если вы используете переспелые, мягкие ягоды, то не нужно их разрезать, иначе они могут превратиться в кашу. Просто сделайте с одной стороны сливы надрез и оставьте косточки. Разложите подготовленные сливы по всему периметру пирога (если вы разрезали ягоды на половинки, то выкладывайте их срезами вверх).

Е) Отложенные две ложки сахара перемешайте с молотой корицей. Данной смесью посыпьте поверхность сливового пирога. Разогрейте духовку и поместите в нее ваш пирог. Выпекайте порядка 30 минут, при условии, что температура выпекания равна 180 градусов.

Ж) В процессе выпечки тесто сильно поднимется, поэтому сливы под собственной тяжестью могут слегка утопиться в пироге. За счет этого верх пирога получается с небольшими ямочками. Однако эти внешние недочеты никак не отражаются на вкусе сливового десерта!