Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Скумбрия под винным соусом
16 мая 2012
рыба - 750 грамм филе
масло сливочное - 60 грамм
вино - 200 грамм
помидоры , очищенные от кожицы - 200-300 грамм
грибы свежие - 4-5 штук
лимон - 4-5 штук
лук репчатый - 75 грамм
соль
перец черный молотый
зелень
Рыбу промойте и нарежьте на порции. уложить на смазанный частью масла противень, добавьте нарезанное кусочками масло и залейте вином. Сверху положить ломтики грибов, кружки помидоров и дольки лимона. посолить, поперчить, накройте фольгой и запекайте при умеренной температуре. При подаче подсыпать тертым луком и рубленой зеленью
