Рецепт - скумбрия, фаршированная сыром и грибами
Ингредиенты:
1 свежая скумбрия
100 грамм сыра
1 яйцо
5-6 шампиньонов
1 луковица
Майонез , лимонный сок, зелень
Соль, молотый черный перец, приправа для рыбы
У рыбы отрежьте голову, хвост, выпотрошите и тщательно промойте: удалите хребет и все косточки: натрите солью, приправами. Сбрызнуть лимонным соком, смазать майонезом: На растительном масле обжарьте мелко нарезанные лук и грибы : Смешать грибы с луком, тертые сыр (1 столовая ложка) и вареное яйцо , зелень . Посолить, поперчить по вкусу: Рыбу выложите на двойной пласт фольги. Начинку поместить на один край рыбного пласта: накройте второй половиной и плотно заверните в фольгу: Поместить в горячую духовку на 20 минут: послеэтого рыбу развернуть, накройте пластинками оставшегося сыра: запеките до расплавления сыра: Подавать с картофельным гарниром, порционно нарезав:
