Рецепт - скумбрия-гриль

скумбрия - одна штука ( 400 грамм
соус тартар - 30 грамм
хлеб - 1 кусок
чесночный соус - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лимон - одна штука
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения

Этапы приготовления:
1. Целую скумбрию выпотрошите, удалите жабры и глаза.
2. замаринуйте рыбную тушку солью, перцем и лимонным соком на 20-30 минут.
3. обжарьте на гриле с двух сторон в течение 25 минут. Во время жарки взбрызнуть долькой лимона.
4. К рыбе подать специальный хлеб: для этого кусочек пшеничного хлеба обжарьте на гриле, до образования золотистой корочки, поливая чесночным соусом.
5. Подать готовую рыбу с чесночным хлебом и соусом тартар, украсив дольками лимона, листьями салата и зеленью петрушки. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Обратите внимание:
* Для приготовления соуса тартар смешать майонез, белое сухое вино, нарезанный репчатый лук, соленые огурцы, соль, перец и отварное нарезанное яйцо.
* Чесночный соус состоит из чеснока, воды, укропа, соли, перца и растительного масла.