Десерты

В широком понятии слова, десерт - это сладкое блюдо, которое подается в самом конце еды. Поэтому к очень часто десертам относят различные сладости. Но в узком понимании, это сладости, которые тяжело точно отнести к их наиболее всем известным группам. Но самое главное, чтобы десерт был вкусным, а уж как его назвать: пирожным, десертом или тортом - это не так уже и важно.
Пожалуй, большими поклонниками десертов являются маленькие дети. Будь их воля, то кроме пирожных, конфет, тортов, мороженого и других разных сладостей они ничего кроме этого бы и не ели. А все ли умеют готовить вкусные десерты? Конечно, одного умения тут мало, ведь на приготовление домашних десертов затрачивается немало времени. Но иногда очень хочется немного побаловать себя, своих родных и детей свежей ароматной выпечкой, домашним мороженым или фруктовым муссом. Или перед гостями показать свое умение выпекать шикарные торты, которые по вкусу не сравнятся с теми, что выставлены на витринах магазинов с масляными розочками ядовитого цвета.
Сейчас очень легко можно научиться готовить десерты, так как существуют кулинарные сайты, кулинарные книги и кулинарные журналы, в которых дается шаговое описание приготовления и сопровождается красочными фотографиями. Благодаря таким рецептам, все становится понятным и наглядным. Особенно на помощь они приходят накануне праздников, когда хочется приятно удивить гостей. Кроме этого, искусство приготовления разнообразных десертов пригодится для детских праздников.
Кстати, не стоит забывать, что десертом может быть не только сладкое блюдо. Например, во Франции в традиции после трапезы подают сыр и десертное вино, а на Руси в богатых домах очень часто «на третье» подавали черную икру. Десертами, подаваемые к чаю, могут быть блины с разнообразной начинкой, рулеты и пироги. Но обычно люди привыкли после еды полакомиться чем-нибудь сладеньким. Ведь питание должно быть не только полезным, но также и разнообразным, а блюда зрительно должны вызывать аппетит только одним своим видом. Красиво оформленные блюда – это тоже своеобразное искусство, благодаря которому можно, например, убедить ребенка есть даже не очень любимые им молочные десерты.
Сладкие и вкусные десерты могут легко поднять настроение, подарить наслаждение и прекрасно завершить трапезу. Очень часто на приготовление какого-нибудь десерта уходит довольно много времени и, постоянно забывают про данный завершающий аккорд.




 

Рецепт чизкейка с белым шоколадом

 

Ингредиенты для приготовления чизкейка с белым шоколадом:

Песочное печенье (юбилейное) – двести грамм

Шоколад белый – двести грамм

Сливочное масло – сто грамм

Яйцо куриное – четыре штуки

Маскарпоне – пятьсот грамм

Сахар-песок – сто грамм

Cмотреть рецепт

Самый вкусный медовик

Если вы решили приготовить своим домашним вкусный торт Мeдовик, то вам понадобятся наши советы:

Cмотреть рецепт

Рецепт лаймово - кокосового желе

Ингредиенты для приготовления лаймово - кокосового желе:

Пятьсот пятьдесят грамм консервированных личи в сиропе

Девять чайных ложек быстрорастворимого желатина (порошка)

Восемьдесят миллилитров сока лайма

Восемьсот миллилитров кокосового молока (четыре стакана)

Сто пятьдесят грамм сахарного песка

Cмотреть рецепт

 

Рецепт пряной чайной панакоты с апельсиновым сиропом

 

Ингредиенты для приготовления пряной чайной панакоты с апельсиновым сиропом:

Шестьсот миллилитров жирных сливок

Четыреста миллилитров молока

Сто десять грамм сахара

Один стручок ванили, разрезать пополам, убрать семена

Две палочки корицы, разломать на кусочки

Три бутона гвоздики

Три горошины черного перца

Шесть зеленых коробочек кардамона, слегка раздавленных

Две чайные ложки семян фенхеля

Две чайные ложки имбиря, молотого

Две звездочки аниса

Две столовые ложки сухого черного чая «Английский завтрак»

Одна столовая ложка желатина

Два апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных кружками, для подачи

Для сиропа:

Сто десять грамм сахара

Одна столовая ложка апельсиновой цедры, нарезанной тонкими полосками

Пять зеленых коробочек кардамона, слегка раздавленных

Cмотреть рецепт

 

Рецепт имбирного крем-брюле

 

Ингредиенты для приготовления имбирного крем-брюле:

Шестьсот миллилитров жирных сливок

Четверть стакана имбиря, мелко натертого на терке

Семь яичных желтков

Две чайные ложки кукурузного крахмала

Треть стакана коричневого сахара (можно заменить на белый сахар-песок)

Любимые фрукты – для подачи

Cмотреть рецепт