Мука пшеничная 1000 грамм Дрожжи сухие быстродействующие 10 грамм
Молоко 300 миллилитров Яичный желток шесть штук
Сахар-песок 220 грамм Яичный белок шесть штук
Соль ? ч.л. Сливочное масло 300 грамм
Ванильный сахар две чайных ложкиВишня сушеная 70 грамм
Курага 70 грамм Цедра лимонная тертая две чайных ложки
Изюм светлый 70 г

1
килограмм муки высшего сорта
1?
стакана теплого молока (35?С)
6
яиц
1 1/3
стакана растопленного сливочного масла (масло нужно топить на медленном огне, не допуская чрезмерного перегревания)
1?
стакана сахара (можно заранее добавьте в сахар стручок и зерна ванили)
50 грамм свежих дрожжей ?
чайной ложки соли
2/3
стакана сухофруктов (автор предлагает ограничиться изюмом)
дополнительно:
смесь пряностей мелкого помола
(кардамон, мускатный орех, корица
апельсиновая или лимонная цедра
30 миллилитров коньяка или рома

__ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ:
3 л молока
2 килограмм сахара
30 желтков
0,5 килограмм сливочного масла
300 грамм маргарина
250 грамм свежих дрожжей
ванилин
Сушенный виноград или слива
мука
ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
1 килограмм муки
2 пакетика дрожжей (по 11 грамм сухих)
4 яйца
300 грамм сахара
300 грамм сливочного масла или маргарина
400 миллилитров молока
2 ч л соли
ванилин
200 грамм сушеного винограда или сливы или абрикоса
ПАСХАЛЬНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ
400 грамм творога
3 стакана муки
1 стакан молока
1 пачка разрыхлителя (или соду с уксусом)
300-400 грамм сахара
3 яйца
100 грамм маргарина(или масло сливочное)
соль
цедра 2 апельсинов
изюм
ванильный сахар
кокосовая стружка
УКРАШЕНИЕ
белок
сахар
посыпка
цветы из мастики
сахарные бусинки