Рыбные блюда

Сегодня разнообразные рыбные блюда стали занимать важное место в питании, появился большой интерес освоить новые, неизвестные ранее морепродукты и научиться готовить их самостоятельно. Подойдя в магазине к рыбной витрине,  просто поражаешься обилию рыб, которые сегодня появились в торговле. Можно обнаружить и давно известные  - хек, треска, минтай, и ставшие обыденными - кета, форель, горбуша, и еще не совсем признанные, но уже так притягательны - нельма, жерех, белуга, муксун, осетрина. Такое огромное разнообразие предлагаемых рыб, вызывает огромное желание попробовать приготовить разные рыбные деликатесы. Сегодня любая кухня славится большим разнообразием рыбных блюд и закусок. Особой популярностью пользуются блюда, которые готовятся в странах, исторически специализирующиеся на рыбной кухне – это Япония, Испания, Италия. 
Благодаря своим высоким пищевым качествам и превосходному вкусу, блюда из рыбы стали предпочтительными как на будние дни, так и на праздники. Люди, заботящиеся о своем здоровье и стройности фигуры, с достоинством оценили полезность блюд из рыбы, богатых витаминами и микроэлементами. Рыба ценится богатством в ней йода, марганца и меди, нужных для нормального обмена веществ. Пища, которая обогащена продуктами моря, способствует понижению холестерина в крови, что способствует избежанию сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбные блюда пользуются широкой популярностью в диетическом и детском питании. Главной причиной легкого усвоения рыбы, является особенность состава ее тканей. В мясе рыб содержание соединительных тканей в пять раз ниже, чем в мясе животных, поэтому рыбный продукт довольно нежный и легкоусвояемый.
Чтобы сохранить в готовых изделиях все питательные и ценные вещества, которые содержаться в исходном сырье, нужно уметь правильно разделать и подготовить рыбу.
Рыбные блюда или блюда из рыбы должны быть в каждом меню и присутствовать на каждом столе. Из любой рыбы можно приготовить очень много вкусных, а самое главное полезных блюд. Помимо известных всем традиционных блюд, филе рыбы также очень часто используют в приготовлении пельменей, домашней выпечки, салатов и супов. Огромное разнообразие рыбных блюд превосходно украсят любой стол, в том числе и праздничный. В этом могут помочь кулинарные книги и кулинарные сайты со множеством оригинальных рецептом по приготовлению рыбных блюд.



Рецепт сельди по помидорной шубкой

Список ингредиентов для приготовления сельди по помидорной шубкой:

филе сельди соленой — две штуки

картофель отварной — две штуки

помидоры свежие — две штуки

лук — половинка луковицы

желтки вареных яиц для украшения — две штуки

майонез домашний — сто пятьдесят грамм

лук зеленый и зелень петрушки — для украшения

черный молотый перец — по вкусу

Cмотреть рецепт

Что можно приготовить из медальонов семги? Рецепт запеченной семги со сметаной
Семгу заслуженно относится к деликатесу, поэтому и блюда из нее получаются безупречными на вкус. Обычно их готовка занимает мало времени, а вкус зато получается отменным. Данная рыба семейства лососевых идеально сочетается со многими овощами и гарнирами.
Cмотреть рецепт

Запеченная горбуша с овощами – отличный вариант праздничного ужина к 8 марта.

Запеченная горбуша с овощами получается удивительно легкой, невероятно ароматной, сказочно сочной и безумно вкусной. Удивите этим великолепным рыбным блюдом своих гостей на 8 марта. Итак, как же готовится праздничная запеченная горбуша?
Cмотреть рецепт

Праздничная запеченная семга – ароматное и сказочно вкусное рыбное блюдо для 8 марта.

Праздничная запеченная семга получается не только сказочно ароматной, но и фантастически вкусной. Она обладает приятным ароматом, насыщенным привкусом и очень нежной текстурой. Побалуйте себя и своих домочадцев на 8 марта таким рыбным угощением.
Cмотреть рецепт

Маринованная селедка «Праздничная» - отличная холодная рыбная закуска к 8 марта.

Маринованная селедка «Праздничная» представляет собой нежнейшую рыбу в ароматном маринаде с пахучими, душистыми овощами. Такая закуска вызывает восхищение и восторг, поэтому стоит приготовить ее к 8 марта, и угостить своих гостей этим непревзойденным блюдом.
Cмотреть рецепт