Рецепт круассаны из слоено-дрожжевого теста

Мука (тесто 1 - 500 грамм тесто 2 - 70 грамм начинка - 0,5 столовых ложки — 580 грамм
Вода (тесто 1) — 250 миллилитров
Масло растительное (тесто 1) — 100 миллилитров
Дрожжи (свежие, тесто 1) — 5 грамм
Соль (тесто 1) — одна чайная ложка
Сахар (тесто 1 - одна чайная ложка начинка - две столовых ложки — 58 грамм
Масло сливочное (тесто 2 - 150 грамм начинка - 30 грамм — 180 грамм
Какао-порошок (начинка) — две столовых ложки
Крахмал картофельный (начинка) — 0,5 столовых ложки
Молоко (начинка) — 6 столовых л.
Яйцо (желток для смазывания) — 1 шт

Cмотреть рецепт

Рецепт круассаны домашние

Вода — 1.1 стак.
Мука — 3 стак.
Соль — одна чайная ложка
Сахар — две столовых ложки
Масло сливочное — 200 грамм
Молоко — одна столовая ложка
Дрожжи (сухие) — две чайных ложки
Сыр твердый
Ветчина
Джем
Шоколад черный

Cмотреть рецепт

Рецепт сырные круассаны

Масло сливочное ( 30-40 грамм в тесто, 10-20 грамм для смазки) — 50-60 грамм
Сыр плавленный (в ванночке) — 100 грамм
Творог (творожная паста) — 100 грамм
Вода (теплая) — 100 миллилитров
Сахар — 0.5 чайные ложки
Дрожжи сухие — 0.6 чайные ложки
Мука — 2.5-3 стак.
Сыр твердый — 40-50 грамм
Соль (крупная, для посыпки)
Яйцо (для смазки) — 1 шт

Cмотреть рецепт

Рецепт — Круассаны с шоколадом

Круассан — хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца.
Круассаны — традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак.

Cмотреть рецепт

Рецепт круассаны с клубничным джемом

тесто слоеное
пудра сахарная
клубничный джем

Cмотреть рецепт