Овощи и фрукты

Все продукты можно разделить на пять основных групп и еще напитки. Секрет здорового питания заключается  в гармоничном балансе продуктов из каждой категории, чтобы чувствовать себя энергичным и быть здоровым. Особо важными для организма являются свежие овощи и фрукты. Для чего же они необходимы? Все исследования указывают на то, что фрукты и овощи оказывают довольно положительный эффект на здоровье. Они не только предоставляют клетчатку, минералы и витамины, но и предотвращают разные сердечные заболевания. Клетчатка способствует отличной работе пищеварительной системы, помогая продуктам легко продвигаться через систему.
Всем известно насколько полезны витамины для здоровья. Именно фрукты и овощи содержат самые важные элементы для жизни, заменить которые просто не может ни один витаминный комплекс. При тепловой обработке витамины в овощах и фруктах легко распадаются, поэтому чтобы сохранить большое количество питательных веществ, нужно понизить тепловую обработку до минимума - слегка отварить или же отварить на пару, обжарить или подавать овощи в сыром виде, например, приготовив из них салат. Все овощи и фрукты являются основными компонентами любого приготовленного блюда, а особенно закуски или салата. 
 Рекомендуется кушать, как минимум пять порций овощей и фруктов в день. Один фрукт – это порция, одна порция овощей или один бокал фруктового сока. Особенно хороши овощи и фрукты для тех, кто стремиться похудеть. По мнению многих ученых, определенные продукты могли бы стать частью своеобразной очищающей каждодневной диеты, потому что они содержат мало калорий и изобилие витаминов  и минералов.
Эта методика подразумевает потребление только лишь натуральных, еще необработанных продуктов. Чтобы понизить вредное воздействие на организм, вместо консервированных соков и напитков в бутылках, рекомендуется потреблять только лишь свежевыжатые соки. Также не стоит покупать замороженные или консервированные овощи и фрукты.
К тому фрукты и овощи еще с давних времен считались не только продуктами питания, но и лекарственными средствами, они положительно влияют на организм.
Существуют продукты, которые являются сильными антиоксидантами. Кориандр, например, превосходно подходит для детоксикации ртути. Сырую кинзу можно потреблять почти с любым блюдом. Хлорелла с кинзой, поможет полностью очистить организм от тяжелых металлов.
Поэтому намного полезнее будет начинать свой день со стаканом освежающего фруктового или овощного сока. Особенно питательным будет завтрак, если добавить в рацион фрукты. Даже легкая перекуска может состоять из овощей и фруктов добавленных для приготовления бутербродов, пиццы, макарон. 



Овощи с томатным соусом.
Для того чтобы приготовить овощи с томатным соусом нужно взять такие ингредиенты:
Половина банки консервированных в собственном соку помидор, примерно 440 грамм;
Красная фасоль консервированная — 440 грамм;
Половина стакана чечевицы;
Пару больших головок лука репчатого;
Пару стеблей сельдерея;
Пару штук красного сладкого болгарского перца;
6 штук помидор – черри;
Она крупная морковь;
Большой пучок свежей зелени кинзы;
Чайная ложка соли;
Чайная ложка перца чили;
Кумин – одна чайная ложка;
Корица молотая – 1 небольшая щепотка;
Масло оливковое экстра – класса – 40 грамм.
Cмотреть рецепт

 

Овощная запеканка, запеканка по-ирландски, картофельная запеканка

 

Ингредиенты для рецепта:


Овощная запеканка:

яйца  куриные средние – две штуки

панировочные сухари –  полторы столовых ложки

швейцарский сыр – пятьдесят три грамма

свиные сардельки – пятьсот семьдесят граммов

сливочное масло –  одна- полторы чайных ложки

замороженная зеленая фасоль – пятьсот граммов

луковица –  одна штука

картофель – пятьсот граммов

сметана –  половина одного  стакана

соль, перец -  по вашему вкусу

растительное масло –  одна столовая ложка

консервированные помидоры – четыреста граммов

 Ирландская запеканка:

замороженный  сладкий зеленый горошек – сто пятьдесят три грамма

соль – по  вашему желанию

масло растительное –  две столовых ложки

красное сухое вино –  три столовых ложки

лук –  одна  головка

чеснок –  два  зубчика

томатная паста –  одна столовая ложка

морковка –  две штуки

масло сливочное –  две столовых ложки

говяжий фарш –  шестьсот граммов

картофель – семьсот граммов

томаты –  три штуки

веточки тимьяна – три штуки

тертый пармезан – сто пятьдесят граммов

 Запеканка с кабачками:

тертый сыр чеддер – восемьдесят пять грамм

молодой картофель – пятьсот граммов

мука – пятьсот граммов

соль – по вашему  вкусу

сухие дрожжи – семь граммов

средний кабачок –  одна штука

масло растительное –  две столовых ложки

 

Cмотреть рецепт

 

Запеканка с помидорами, запеканка из баклажан, запеканка с фенхелем

 

Ингредиенты для рецепта:


Запеканка 1:

тертый пармезан – пятьдесят граммов

творог – пятьсот пять грамм

масло сливочное –  одна столовая ложка

сметана –  двести тридцать граммов

толченый чеснок –  один-два убчика

яйцо куриное  – четыре штучки

масло растительное – одна столовая ложка

соль – по вашему  вкусу

помидоры черри – триста граммов

Запеканка 2:

тертый сыр эдамер – пятьдесят граммов

вино красное – сто пятьдесят миллилитров

по вашему вкусу соль

свежий чеснок – четыре  зубчика

 вкусный тертый пармезан – чтыре чайных ложки

крупные баклажаны – четыре штучки

лук репчатый крупный – одна штука

свежий нарезанный базилик –  две столовых ложки

помидор – восемьсот граммов

масло растительное (оливковое) – четыре столовых ложки

тертый мускатный орех –  две небольшие щепотки

мягкий творог – четыреста пятьдесят граммов

Запеканка 3:

цукини средний –  одна штука

масло оливковое – две столовых ложки

по вашему вкусу соль

сметана – двести миллилитров

красная луковица –  одна штука

фасоль консервированная – четыреста граммов

фенхель –  одна головка

сыр козий – сто пятьдесят граммов

пармезан тертый – пятьдесят граммов

цедра и сок одной второй лимона

 

Cмотреть рецепт

Рецепт котлеток из цуккини

 Для котлеток из цуккини берем четыре, собственно, цуккини, крупных, крупный же лук, пучок укропной зелени, столько же мяты, двести пятьдесят граммов козьего молодого сыра, стакан муки, пару яиц, масло и приправы.
Cмотреть рецепт

Рецепт нисуазского рататуя

Для нисуазского рататуя нужны щепоть сахара, три сладкий перца зеленого оттенка, два лука, столько же средних цуккини, аналогично средних баклажанов, соль, килограмм помидоров средних размеров, три чесночных зубца в толченом виде, лавровый лист, стакан оливкового масла.
Cмотреть рецепт