Овощи и фрукты

Все продукты можно разделить на пять основных групп и еще напитки. Секрет здорового питания заключается  в гармоничном балансе продуктов из каждой категории, чтобы чувствовать себя энергичным и быть здоровым. Особо важными для организма являются свежие овощи и фрукты. Для чего же они необходимы? Все исследования указывают на то, что фрукты и овощи оказывают довольно положительный эффект на здоровье. Они не только предоставляют клетчатку, минералы и витамины, но и предотвращают разные сердечные заболевания. Клетчатка способствует отличной работе пищеварительной системы, помогая продуктам легко продвигаться через систему.
Всем известно насколько полезны витамины для здоровья. Именно фрукты и овощи содержат самые важные элементы для жизни, заменить которые просто не может ни один витаминный комплекс. При тепловой обработке витамины в овощах и фруктах легко распадаются, поэтому чтобы сохранить большое количество питательных веществ, нужно понизить тепловую обработку до минимума - слегка отварить или же отварить на пару, обжарить или подавать овощи в сыром виде, например, приготовив из них салат. Все овощи и фрукты являются основными компонентами любого приготовленного блюда, а особенно закуски или салата. 
 Рекомендуется кушать, как минимум пять порций овощей и фруктов в день. Один фрукт – это порция, одна порция овощей или один бокал фруктового сока. Особенно хороши овощи и фрукты для тех, кто стремиться похудеть. По мнению многих ученых, определенные продукты могли бы стать частью своеобразной очищающей каждодневной диеты, потому что они содержат мало калорий и изобилие витаминов  и минералов.
Эта методика подразумевает потребление только лишь натуральных, еще необработанных продуктов. Чтобы понизить вредное воздействие на организм, вместо консервированных соков и напитков в бутылках, рекомендуется потреблять только лишь свежевыжатые соки. Также не стоит покупать замороженные или консервированные овощи и фрукты.
К тому фрукты и овощи еще с давних времен считались не только продуктами питания, но и лекарственными средствами, они положительно влияют на организм.
Существуют продукты, которые являются сильными антиоксидантами. Кориандр, например, превосходно подходит для детоксикации ртути. Сырую кинзу можно потреблять почти с любым блюдом. Хлорелла с кинзой, поможет полностью очистить организм от тяжелых металлов.
Поэтому намного полезнее будет начинать свой день со стаканом освежающего фруктового или овощного сока. Особенно питательным будет завтрак, если добавить в рацион фрукты. Даже легкая перекуска может состоять из овощей и фруктов добавленных для приготовления бутербродов, пиццы, макарон. 



Рецепт салат из риса с фруктами и крабами

1 порция)
30 грамм длиннозерного риса
соль
50 грамм вареного крабового мяса
3 стол. ложки лимонного сока
50 грамм свежей клубники (можно замените замороженной)
1 стебель черешкового сельдерея
30 грамм брынзы
1/2 спелого плода авокадо

Cмотреть рецепт