Ризотто

10 июля 2013

Ризотто

 

Ингредиенты для рецепта Ризотто:

 

Рис (нешлифованый ) — четыреста-четыреста пятьдесят граммов

Бульон ( с говядины) — один литр

Перец болгарский — одна штука

Морковь — одна штука

Лук белый — одна штука Чеснок (можно чеснолук) —три зубка

Помидор — одна штука

Горошек зеленый — триста граммов

Соль (по вашему вкусу)

Перец черный (по вашему вкусу)

Приправа (смесь итальянских трав) - на вкус

Масло оливковое — две столовых ложки

Масло подсолнечное (для жарения овощей)

 

Способ приготовления рецепта Ризотто:

 

Нарежем для начала овощи, морковку нарежем кубиками, перец болгарский – также необходимо нарезать кубиками, лук - нарежем полукольцами, томат тоже нарежем полукольцами. Обычно, чеснок не режется, а слегка придавливается ножом. Потом на на предварительно разогретую сковородку отправим морковку, немного позже лук и чеснолук Затем добавляем томаты и дадим немного массе потушиться В самом конце добавим зелёный горошек и перец болгарский Доведем смесь до полуготовности перца. Можно чтобы овощи были немного полусырыми. Далее выключаем и пока откладываем в сторону. Теперь возьмёмся за приготовления риса. Промываем нешлифованый рис несколько раз. Затем обжарим рис на сковородке до полного испарения воды. После ее испарения ещё минут пять-семь обжариваем Далее добавим две столовых ложки оливкового масла и обжарим их ещё минут пять-десять. После всего, необходимо добавить стакан бульона, это около двести пятьдесят-триста миллилитров, когда рис полностью возьмет в себя бульон, добавим ещё такое же количество и израсходуем весь бульон. когда рис будет готовым, соединим его вместе с овощами и тщательно перемешаем. Дадим ему постоять минут десять-пятнадцать. Все, итальянское ризотто готово. Желаем вам приятного аппетита. Ризотто представляет собой достаточно распространённое блюдо из риса, которое популярно в Северной Италии. Для приготовления ризотто, как правило, чаще всего используется круглый и богатый крахмалом рис сортов Бальдо, Падано и других, включая сорт Марателли, который является одним из самых дорогих сортов риса. В самом конце приготовления добавляют овощи или грибы. Рис (нешлифованый ) — четыреста-четыреста пятьдесят граммов Бульон ( с говядины) — один литр Перец болгарский — одна штука Морковь — одна штука Лук белый — одна штука Чеснок (можно чеснолук) —три зубка Помидор — одна штука Горошек зеленый — триста граммов Соль (по вашему вкусу) Перец черный (по вашему вкусу) Приправа (смесь итальянских трав) - на вкус Масло оливковое — две столовых ложки Масло подсолнечное (для жарения овощей) Способ приготовления рецепта Ризотто:



Добавить комментарий: