Лапшевик с яблоками, запеканка с макаронами и запеканка из пасты

15 апреля 2013

 

Лапшевик с яблоками, запеканка с макаронами и запеканка из пасты

 

 

Ингредиенты для рецепта Лапшевик с яблоками, запеканка с макаронами и запеканка из пасты:

 

Лапшевик:

сахар –  один  стакан

разрыхлитель –  одна чайная ложка

соль – по вашему  вкусу

яблоки – три штуки

изюм – пятьдесят граммов

молотая корица –  две чайных  ложки

яичная лапша –  четыреста граммов

творог –  двести пятьдесят граммов

масло сливочное – сто двадцать пять граммов

яйцо – четыре штуки

Запеканка с макаронами:

сушеный орегано и тимьян – по  половине чайной ложки

тертый мускатный орех – четверть чайной ложки

лук – одна штука

помидор –  три штуки

масло оливковое –  одна столовая ложка

масло растительное – три столовых  ложки

соль – по вашему  вкусу

макароны – четыреста граммов

тертый сыр чеддер – сто граммов

сливки жирностью 10% – двести пятьдесят миллилитров

говяжий фарш – семьсот граммов

яйцо –  три штуки

острый красный перчик –  половина  одной  штуки

толченый чеснок –  два  зубчика

цукини –  одна штука

Запеканка с пастой:

орегано или базилик –  одна столовая ложка

сыр моццарелла – сто двадцать пять граммов

шпинат – семьдесят пять граммов

масло оливковое – полторы столовых ложки

чеснок крупный –  один  зубчик

соль – по вашему вкусу

паста пенне – триста граммов

томаты – три штуки

перец болгарский – по вашему  вкусу

 

Способ приготовления рецепта Лапшевик с яблоками, запеканка с макаронами и запеканка из пасты:


 

Лапшевик. Для приготовления лапшевика необходимо изюм предварительно замочить в кипятке на пятнадцать минут. Отварим потом лапшу, следуя инструкции на упаковке, воду нужно будет слить. Добавим в лапшу сливочное масло, тщательно перемешаем. Смешаем теперь в отдельной миске творог, сахарный песок, куриные яйца, корицу, замоченный изюм, разрыхлитель, а также одну щепотку соли. Натрем на достаточно крупной терке яблоки, добавим их в массу вместе с лапшой. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов. Переложим массу в смазанную маслом огнеупорную форму и запекаем до получения ароматной золотистой корочки, то есть примерно двадцать-двадцать пять минут.

 

Запеканка из макарон. Для приготовления данной запеканки необходимо сначала макароны отварить в хорошо кипящей подсоленной воде, вместе с добавлением оливкового масла, на протяжении шести-семи минут, до состояния полуготовности. Откинем затем все на дуршлаг. На томатах нужно будет сделать по одному крестообразному надрезу, ошпарим затем их кипятком, а также после этого опустим на одну-две минуту в ледяную воду. Кожицу снимем, мякоть нарежем небольшими кусочками. Лук и чеснок очистим, из острого перца удалим семена. Лук нарежем кубиками, а чеснок – небольшими ломтиками, перец измельчим. Цукини промоем и нарежем вдоль тонкими пластинами. Разогреем теперь в сотейнике небольшое количество растительного масла и обжарим не нем фарш, при этом разминая его лопаткой. На это у вас уйдет около шести - восмьми минут. Добавим все овощи, посыплем их солью, перцем, орегано, а тажке тимьяном, готовим, при этом периодически помешивая, на протяжении восьми-десяти минут. Взобьем в миске яйца вместе со сливками, приправим мускатным орехом, солью и перцем. Цукини опустим на одну-две минуты в кипящую воду, откинем на дуршлаг. Разогреем духовку до ста девяносто градусов. Половину макарон поместим в хорошо смазанную маслом прямоугольную и огнеупорную форму для выпечки, посыплем сверху одной третью сыра. Сверху выложим цукини, половинку сливочной массы и фарш вместе с овощами. Сново посыплем оловиной сыра. Накроем запеканку слоем из оставшихся макарон. Зальем остатками сливочнояичной массы и посыпле опять сыром. Запекаем на протяжении тридцати пяти-сорока минут.

 

Запеканка из пасты. Для того, чтобы приготовить такую итальянскую запеканку необходимо предварительно разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов. Отварим теперь пенне до получения состояния аль денте. Сольем воду. В сковородке нагреем одну столовую ложку оливкового масла, добавим чеснок. Как только он начгем давать аромат – удалим. Добавим затем в масло шпинат и два мелко нарезанных томата. Готовим на протяжении четырех минут, пока шпинат не будет мягким. Нашинкуем оставшийся помидор, смешаем его в отдельной емкости вместе с солью и перцем. Добавим к этой массе сваренные пене, а также смесь, состоящую из томатов вместе со шпинатом. Все потом перемешаем. Теперь, жаропрочное блюдо необходимо смазать половиной столовой ложки оливкового масла, выложим пасту, сверху положим сыр и запекаем на протяжении пятнадцати-двадцати пяти минут. Слеудет сказать, что вприготовлении данного рецепта также можно применять бекон. Его необходимо обжарить на сковородке вместе со шпинатом и помидорами, а дальше - все нужно делать по рецепту. На стол данную итальнскую запеканку стоит подавать исключительно в горячем виде. Вы также можете перед подачей ее на стол посыпать свежей и ароматной заленью. Приятного вам аппетита!




Добавить комментарий: