Рецепт чесночного кулеша

20 марта 2013
Рецепт чесночного кулеша
 
Для чесночного кулеша подготавливаем две трети стакана пшеничной крупы, три средних картошки, одну не крупную луковичку, аналогично одну среднюю морковку, цельную головку чеснока, полтора литра овощного бульона, сто граммов томатной пасты (можно заменить на любые домашние заготовки из томатов) и приправы. Суп получается вкусным и питательным, при всей величине требуемого объема чеснока, в готовом супе он смотрится весьма гармонично. Готовить приступаем в подготовительных манипуляций с крупой – ее предпочтительно промыть до полностью стекания прозрачной воды и залить кипятком, давая затем настояться одну двадцати минутку.
Заранее приготовленный бульон кипятим и закладываем в нее эту набухшую после выдержки в горячей воде, крупу, давая покипеть еще пятнадцати минутку, присаливая затем наше получающееся блюдо согласно вкусам. Подготовленные очищенные и помытые картофель с морковкой нарезаем первый кубиками, вторую тоненькой соломкой. Мелкими кусочками нарезаем и луковичку, отправляя затем все овощи в бульон с кашей и давая десяти минутку на их приготовление. Далее закладываем в наш чесночный кулеш томатную составляющую, даем закипеть и отключив – закладываем чесночины, очистив их, раздавив ножом и мелко нарезав предварительно.



Добавить комментарий: