Рецепт пирога в горшочке на 8 марта
1 марта 2013
Для пирога в горшочке на 8 марта приготовим уже готовое бездрожжевое слоеное тесто – двести пятьдесят граммов, пол кило куриного филе, двести граммов шампиньонов в свежем виде, головку репчатой луковицы, триста миллилитров бульона (куриного, овощного), три ложки муки, четыре шалфейных листочка, чуть соли и перца, растительное маслице. Луковицу, очистив, разделим четверть кольцами, далее, заливаем масло в сковороду и подвергаем термообработке до прозрачности кусочков. Дальше внутрь сковороды помещаем нарезанные крупненько грибы и приправив их, доводим до готовности.
Кусочки филе нарезаем порцийками небольшого размера, перемешивая их затем с мукой и готовя еще одну сковородку. Дав хорошо прогреться маслу в ней – закладываем нашу курицу, прижаривая для корочки, очень быстро. После появления корочки, заливаем внутрь сковороды бульон, вымешивая и закладывая также обжарку с соседней сковородки. Теперь по четырем горшочкам распределяем получившуюся смесь и в каждый укладываем по шалфейному листику. Теперь на горлышко каждого горшочка налепливаем по кусочку теста, плотно налепливая и потом прокалывая в нескольких местах. Дальше отправляем пироги в горшочках на 8 марта запекаться, пока корочка не зарумянится. При подаче накрошить в горшочек вкусную хлебную корочку.