Рецепт салата с рыбой к 8 марта

20 февраля 2013
Рецепт салата с рыбой к 8 марта
 
Для салата с рыбой к 8 марта берем половину средней пекинской капусты, сто пятьдесят грамм мяконького сыра, столько же копченой рыбы (горбуши), сто миллилитров сметанки, приправы. Отличный вкусовой эффект дает сочетание пекинки и копченой красной рыбки – именно оно способно придать салату праздничной яркости и воздушной легкости – что и требуется для женского праздника. Как вариант, копченую горбушу можно заменить на консервированную, но все ж это существенно упрощает финальный результат, делая скорее салат обычным блюдом, на каждый день, либо пригодным для подачи по не совсем торжественному поводу.
Горбуша достаточно костлявая – до готовки все косточки придется удалить, саму же мякоть нарезая на меленькие кубики. При применении консервы – убираем лишь крупные косточки позвоночника, саму же рыбку чуть разминаем вилочкой. Пекинскую капусту промываем, чистим от верхних листьев и нарезаем пяти миллиметровой толщины, соломкой. Сыр натираем крупно и перемешиваем с двумя основными ингредиентами нашего салата – рыбой и капустой. Отдельно делаем заправку, помещая в сметанку соль-перец – согласно вкусам – и заливая сметаной получившуюся рыбно-овощную смесь. Если рыбка берется очень соленая, возможно солить не потребуется и вовсе – это нужно учитывать. До подачи нашего салата с рыбой к 8 марта, его нужно тщательно вымешать и украсить.



Добавить комментарий: