Рецепт грушево-орехового пирога на 14 февраля

Для начинки:

черный шоколад – пятьдесят грамм

эспрессо  -  пятьдесят миллилитров

яйца  - три штуки

сахарный песок – сто грамм

ванильный экстракт  - одна чайная ложка

молотые лесные орехи -  сто грамм

разрыхлитель  - одна чайная ложка

мука   - две столовые ложки

груши  -  семь штук

черный шоколад для украшения  -  шестьдесят грамм

Для теста:

Мука -  двести тридцать грамм

сахарная пудра -  пятьдесят грамм

сливочное масло -  сто десять грамм

яйцо -  одна большая штука

Способ приготовления рецепта грушево-орехового пирога на 14 февраля:

Для приготовления данного пирога нам необходимо растереть при помощи палец муку, сахарную пудру, а также небольшое количество сливочного масла. Добавим потом туда яйцо и замесим потом достаточно аккуратно тесто. Скатаем потом наше тесто в шар, завернем потом его кулинарную пищевую пленку и поставим охлаждаться, как минимум на один час. Почистим потом груши, разрежем их на две половинки. Если у нас груши весьма твердые, то их необходимо залить их двумя-тремя ложками лимонного сока и потом убрать их в микроволновку, как минимум на минуты три-четыре, причем на максимальную мощность. Разогреем тем временем духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Тесто мы потом поместим в форму для выпечки, диаметр которой составляет двадцать пять см, сформируем потом бортики. Наколем наше тесто при помощи вилки, накроем потом бумагой для выпечки, а потом сверху насыплем фасоль. Выпекать будем корж на протяжении пяти минут, вынем из духовки, уберем фасоль, а также бумагу для выпечки. Для приготовления начинки растопим шоколад в горячем эспрессо. Взобьем потом яйца вместе с сахарным песком, добавим туда ваниль, а также кофейно-шоколадную массу. Смешаем потом муку, разрыхлитель, а также и рубленные орехи, при этом, постепенно будем вмешивать в яично-кофейную массу. Разложим потом груши по всей поверхности нашего коржа, сверху мы равномерно распределим начинку. Выпекаем теперь все в духовке на протяжении сорока минут. Остудим все в форме. Для украшения мы сделаем достаточно тонкие линии достаточно хорошо растопленным шоколадом. Если у вас груши весьма крупные, а сама начинка не покрывает их полностью, тогда фрукты мы можем смазать джемом или же маслом. Если же наша начинка еще не готова, но при этом, края пирога уже подрумянились, тогда нужно будет накрыть пирог фольгой.