Рецепт рулета «куриная мозаика» на День Влюбленных

4 февраля 2013
Рецепт рулета «куриная мозаика» на День Влюбленных
 
Для рулета «куриная мозаика» на День Влюбленных потребуется два окорочка куриных, три сырых моркови, пять яиц, столько же ложек манки, зеленый лук в пучке, три четверти от стакана кефира, приправы, зелень. Сначала поработаем с окорочками, срезая с них кусочки мяса, тщательно отделяя их от кожицы и костей. Затем нарезаем меленькими кусочками и укладываем в миску, морковку, очистив, трем крупно, лук, промыв, также крупно нарезаем, равно как и взятую зелень. Отдельно взбиваем яйца с добавлением манки и разбавлением массы кефиром, добавляя попутно желаемые приправы (непременно соль) и вымешивая эту полученную массу с ранее подготовленными ингредиентами с мясом.
Вымешав все до однородности, укладываем в пакет для выпечки плотной колбаской, завязывая/закрепляя, чтобы не попадал воздух. Узелком вниз, в этот наполненный пакетик помещаем в еще один, также полностью выдавливая весь воздух и завязывая плотно. Теперь этот узелок укладываем в достаточной величины кастрюлю, заливаем на два пальца выше пакета, водой и отправляем вариться – медленного прогреваясь, два часа. После этого достаем, оболочку снимаем, даем остыть и получаем достаточно плотная, как сыр, колбаска, которую можно нарезать красивыми (цветным благодаря содержащимся ярким ингредиентам) кусочками, подавая рулет «куриная мозаика» на День Влюбленных к столу.



Добавить комментарий: