Рецепт - Итальянский десерт Зукотто на 14 февраля

2 февраля 2013

 

Рецепт - Итальянский десерт Зукотто на 14 февраля

 

 

Ингредиенты для рецепта Итальянский десерт Зукотто на 14 февраля:

 

блинная мука  - сорок грамм

крахмал  - пятнадцать грамм

какао – две чайные ложки

яйца, разделить желтки и белки  - две штуки

сахарная пудра   - сорок грамм

ромовая эссенция  -  одна чайная ложка

черешня без косточек -  сто грамм

низкокалорийный творожок (фромаж фре)  - сто грамм

сахар  - две чайные ложки

 

Способ приготовления рецепта Итальянский десерт Зукотто на 14 февраля:

 

Представляем вашему вниманию сегодня еще одно блюдо итальянской кухни, которое станет просто великолепным блюдом на День святого Валентина. Итак, для начала рекомендуется подготовить все необходимые компоненты лля приготовления такого вкусного и аппетитного десерта. Для этого, нам также необходимо будет предварительно хорошо разогреть духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Проложим потом специальным пергаментом форму для выпечки, диаметром примерно двадцать сантиметров. Просеем потом муку, крахмал, а также и какао порошок в отдельной и достаточно большой миске. Взобьем потом желтки до получения весьма бледной, но густой массы, а после этого, мы будем все взбивать при помощи специального венчика, при этом, добавляя туда половину требуемого количества сахарной пудры. Добавим потом массу из желтков в нашу муку, но при этом, не в коем случае нельзя перемешивать. Взобьем потом белки в очень крепкую и тугую пену, после добавим туда остаток нашей сахарной пудры, оставив, при этом, одну столовую ложку для последующего оформления нашего блюда. Аккуратно потом мы соединим массу с желтком и с яичным белком, а потом еще и с мукой, добавим потом туда ромовую эссенцию. Переложим теперь все в заранее подготовленную форму для выпекания нашего десерта. Запекаем мы все в духовке на протяжении пятнадцати минут, потом достанем массу из формы и охладим ее на решетке. Бисквит у нас будет достаточно тонким. В это время мы отварим ягоды черешни в небольшом количестве свежей воды до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Потом мы дадим им остыть. В отдельной миске мы смешаем черешню вместе с творогом и сахаром. Бисквит остудим, порежем его на две части и сделаем потом два круга. Один мы уложим на дно формы-купола , подрежем потом его. Наполним массой с черешней и накроем сверху вторым коржом. Подрежем все лишнее. Поставим сверху груз и уберем в холодильник на пару часов. Перевернем на тарелку и будем подавать к столу, при этом, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!




Добавить комментарий: