Рецепт - Праздничный кексы на 14 февраля

22 января 2013

 

Рецепт -  Праздничный кексы на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта Праздничный кексы на 14 февраля:

 

 

Сто пятьдесят  грамм горького шоколада,

- шесть яиц,

- одна  щепотка соли,

- сто пятьдесят грамм сливочного масла,

- один пакетик ванильного сахара,

- сто грамм меда, двести грамм муки,

- две столовые ложки  порошка какао,

- по одной чайной ложке молотой корицы и разрыхлителя,

- одна столовая ложка коньяка,

- сто пятьдесят грамм апельсинового джема,

- сахарная пудра для оформления.

 - сто девяносто грамм  муки,

- полтора стакана  крахмала,

- две чайные ложки разрыхлителя,

- соль,

- сто пятьдесят грамм размягченного сливочного масла,

- сто тридцать грамм сахара,

- пятьдесят миллилитров сливок,

- восемьдесят миллилитров яичного ликера,

- три яйца,

- тертая цедра лимона и одного лайма,

- сок  одного лайма,

- сто пятьдесят грамм сахарной пудры,

- одна-две чайные ложки коричневого сахара

 

Способ приготовления рецепта Праздничный кексы на 14 февраля:

 

Духовку разогреем до ста девяносто градусов. Потом, горький шоколад мы поломаем на небольшие кусочки, растопим их потом на водяной бане и дадим им немного остыть. Потом, яичные белки мы отделим от желтков и уберем потом их в холодильник. Размягченное сливочное масло мы перемешаем вместе с ванильным сахаром, постепенно при этом, будем добавлять туда жидкий мед, а также яичные желтки. Взобьем все до получения однородной массы и соединим вместе с растопленным шоколадом. Затем, яичные белки мы взобьем вместе со щепоткой соли. Муку просеем вместе с молотой корицей, а также какао и разрыхлителем на шоколадно-медовую смесь. Сверху мы выложим взбитые белки и все более быстро будем перемешивать. Прямоугольную форму для выпечки мы выстелем пекарной бумагой для запекания, вольем туда тесто, разровняем его и поставим в духовку на один час. Готовому кексу необходимо дать остыть в форме, а потом аккуратно все переложим на блюдо и разрежем его на три пласта. Промажем потом их джемом вместе с коньяком, далее вновь сложим друг на друга. Сверху мы посыплем все сахарной пудрой и будем подавать на стол. Муку просеем, смешаем ее с крахмалом, а также разрыхлителем. Сливочное масло нам необходимо будет взбить в пышную пену вместе с сахаром. Продолжая взбивать, мы постепенно будем вливать туда сливки, ликер, подмешаем яйца по одному. Добавим потом тертую цедру лимона и половину цедры одного лайма, всыплем муку, смешанную с разрыхлителем, а также крахмалом. Все теперь тщательно перемешаем до получения однородной смеси. Выложим теперь нашу массу в смазанную жиром, а также посыпанную мукой форму для выпечки кекса и будем все выпекать в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке примерно пятьдесят минут. Дадим массе остыть пять минут. Потом, аккуратно вынем готовый кекс из формы, опрокинем его на блюдо и дадим ему полностью остыть. Для приготовления глазури необходимо сок, а также оставшуюся цедру лайма смешать вместе с сахарной пудрой. Польем потом наш кекс сверху глазурью, посыплем потом коричневым сахаром и оставим его на пятнадцать минут, чтобы наша глазурь полностью затвердела.




Добавить комментарий: