Рецепт новогоднего салата с блинами

 

Для новогоднего салата с блинами возьмем отварную говядину, лук репчатый, два яйца, соли щепоть и крахмала две с половиной ложки. Сначала потребуется нажарить блинов – яйца взбиваем с солью, добавляем крахмал и получаем консистенцию блинного теста (при этом никакой дополнительной жидкости и муки не добавляем). Затем прижарим наши блинчики непременно на тефлоновой сковороде, с абсолютно сухой (не смазанной) поверхностью. Блины делаем тоненькими, складывая их стопочкой на тарелке, дабы не подсыхали и. Как только последний будет готов – нарезаем все соломкой четыре сантиметра длинной и три миллиметра шириной (лучше придерживаться этих параметров, нарезав более крупные ломтики, можно получить смазанный вкус).

Говядина и лук берется в равных приблизительно количествах – луковицы очищаем и нарезаем колу кольцами по толщине меньше, чем блинные кусочки. Затем наш нашинкованный лук помещаем в посудину, заливаем кипяточком и даем настоятся, после чего сливаем жидкость, ополаскивая дополнительно наши луковые ломтики (так мы убираем горечь из лука, сохраняя его хрустящие характеристики). Говядину нарезаем аналогичными с блинами кусочками, смешивая в салатнице все. присыпав приправами и залив майонезом. Новогоднему салату с блинами до подачи дать возможность пропитаться, постояв.