Рецепт новогоднего морского коктейля

17 декабря 2012
Рецепт новогоднего морского коктейля
 
Для новогоднего морского коктейля отложим собственно коктейль (набор морепродуктов, консервированный – его можно подобрать самостоятельно), его потребуется пол кило, два болгарских перца, несколько веточек петрушки, столько же укропа, полтора килограмма куриных крыльев, цедра от одного лимончика. Часовой отрезок времени варить бульон (непременно прозрачный) из заготовленных крылышек, после чего сами крылышки достанем, а бульончик еще и отцедим. Перец лишить семян и приварить в кипятке пятиминутку, ополоснув затем проточной водой и дав на дуршлаге стечь, после чего, разделив равными квадратиками мякоть обоих перчинок.
Лимончик ошпарить, сняв затем всю цедру с поверхности (как вариант – срезать кожицу и измельчить ее очень тоненькой соломочкой). Веточки зелени обоих видов разделить руками на маленькие соцветия. Теперь подсушим морской коктейль (он консервированный, то есть – готов к употреблению полностью), применив бумажные полотенечки, затем распределить его количество по порционным стаканам, выкладывая туда же кусочки перца и цедру, залить все бульончиком и отправить на холод до застывания поверхности – новогодний морской коктейль готов и выглядит потрясающе.



Добавить комментарий: