Рецепт курицы с лимоном

19 октября 2012
Рецепт курицы с лимоном

Для курицы с лимоном заготовим две ложки муки, ложечку китайских специй, шестьсот граммов куриного филе, растительное масло, один лимон и кусочек свежего имбиря, четыре ложки меда, две ложечки кукурузной муки, по восемьдесят граммов лимонного сока и куриного бульона и по две ложки рисового вина, коричневого сахара и соевого соуса.
Кукурузная мука предпочтительнее тек как не склонна к образованию комочков и не дает запаха – ее нужно смешать с китайскими специями и солью в посудине, обваливая кусочек грудки (если они маленькие – от обваливать каждый) в панировке, а затем обжаривая до корочки и перекладывая на впитывающую поверхность, убирая лишнее масло. Затем требуется переложить подготовленную курицу на подготовленный противень и запечь в разогретом духовом шкафу – до готовности. На той же сковороде прижарить нарезанные лимонные дольки и кусочки имбиря, закладывая постепенно весь мед, вино рисовое, вместе с лимонным соком – добавить чуть кукурузной муки для густоты и прогревать, пока соус не приобретет нужную консистенцию. Грудку нарезать несколькими аккуратными ломтиками и красиво полить соусом – подавая нашу курицу с лимоном и каким-то сытным гарниром.



Добавить комментарий: