Рецепт пасхальных булочек

4 октября 2012
Рецепт пасхальных булочек

Ингредиенты для приготовления пасхальных булочек:

Мука пшеничная, просеянная через мелкое сито – четыреста – четыреста пятьдесят грамм

Соль - половинка чайной ложки

Сливочное масло – пятьдесят – шестьдесят грамм

Дрожжи сухие – семь грамм

Корица молотая – одна  чайная ложка

Сахарный песок – пятьдесят – шестьдесят грамм

Молоко – триста – триста двадцать  миллилитров

Яйца куриные – две штуки

Вишня вяленная – двести – двести пятьдесят грамм

Способ приготовления пасхальных булочек:

1. Отдельно просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, вводим сухие дрожжи, масло сливочное,  сахарный песок и молотую корицу. Вбиваем куриные  яйца, перемешиваем. Вливаем часть теплого молока (двести семьдесят пять миллилитров). Месим тесто руками. Раскатываем тесто в лепешку. В середину лепешки выкладываем вяленые вишни, подворачиваем края и вымешиваем минуты четыре.

2. Готовое тесто делим на десять кусочков, из которых формируем шарики. Выкладываем каждый шарик в подготовленную и смазанную маслом формочку. Оставляем в тепле на сорок пять минут. Сделаем на булочках неглубокие надрезы (крест на крест). Надрезы заполняем смесью из муки и воды (на две столовые ложки муки пять чайных ложек воды).

Выпекаем булочки пятнадцать минут.




Добавить комментарий: