Рецепт шоколадно-вишневого печенья

4 октября 2012
Рецепт шоколадно-вишневого печенья

Для шоколадно-вишневого печенья возьмем двести граммов наломанного шоколада, сто граммов нарезанного кубиками масла (мягкого, несоленого, сливочного), семьдесят пять граммов золотого сиропа, двести двадцать пять граммов бисквита кусочками, четыре кусочка имбиря (предварительно натертого), сто граммов очищенных фисташек, столько же бланшированного лесного ореха, какао-порошок и двести граммов вишни в сладком сиропе.
Форму для кексов выстелить бумагой/пергаментом, шоколад со свежим сливочным маслом и золотым сиропом прогреть в кастрюльке (лучше на водяной бане), непосредственно пока масса не растопиться полностью и не станет глянцево-гладкой. Кусочки бисквита, имбирь, орехи и вишню смешать в отдельной посудине - после чего залить все шоколадным соусом и поместить в подготовленную форму, которую в свою очередь нужно отправить в холод для застывания до нужной консистенции нашей массы. Поверхность для более декоративного вида, можно разровнять ложечкой. Когда десерт будет готов, выложить его на блюдо, снять бумагу, присыпать какао, нарезать небольшими кусочками и подавать шоколадно-вишневое печенье к напиткам. Интересного вкуса можно добиться, если в приготовлении использовать шоколад с апельсиновым вкусом.



Добавить комментарий: